卡内基·梅隆大学（Carnegie Mellon University）的研究人员开发了扁平包装的意大利面，它在烹饪时也会改变玫瑰的形状。
扁平包装的想法是从扁平包装的家具中汲取的，并且完全改变了开发和包装面食的看法。新发现的面食满足了面食爱好者的渴望和对形状沸腾的变化，这是真实的东西，但装箱很容易。改变形状的面食背后的研究人员认为，它将节省成本，运输和能源，同时提供传统的令人垂涎的面食的体验和味道。
众所周知，意大利面有不同的形状和大小，即使它们在沸腾时膨胀，它们也不会改变形状。从美味的烤宽面条到令人垂涎的肘通心粉各不相同，所有形状都无法忍受。相比之下，新发现的面食是平坦的，在平坦的意大利面面团中包含雕刻的小凹槽，当煮沸时，会改变不同的形状。
意大利面面团中的这些雕刻的微小图案决定了它在沸腾时膨胀时的形状。研究人员表明，新的平面意大利面变成了类似rigatoni的管，类似Fusilli的螺旋和长的旋转面条，可以使面食保持趣味性，并以简单包装的便利性保持乐趣。
锡拉丘兹大学（Syracuse University）的科学家Teng Zhang说：“凹槽方面的扩展不如光滑的一面，导致面食变成形状。”
一位扁平包装面食背后的研究人员在一次远足之旅中进行了测试，发现她在前往露营地的路上并没有破裂。沸腾后，扁平的帕斯塔（Flat-Pasta）变化了形状，就像传统的意大利面一样，味道“令人垂涎”。在下面的视频中煮沸时，更多地了解它。
