鸡蛋过敏,特别是儿童,普遍存在甚至可以引发的各种食品和疫苗。然而,一个突破是由研究人员利用基因组编辑技术来创建一个鸡蛋,可能是安全的个人消费对鸡蛋过敏。爱游戏ayx体育
活跃的免疫系统反应的蛋白质存在于鸡蛋负责鸡蛋过敏。过敏可以体现对蛋清和蛋黄,但过敏蛋白更为普遍。通常情况下,孩子们往往超过鸡蛋过敏之前到达青春期,虽然确实存在异常。鸡蛋过敏的症状可以因人而异,但通常包括皮肤炎症、鼻塞、胃不适、呼吸困难,在严重的情况下,anaphylaxis-an急性过敏反应,需要立即就医。
有趣的是,一个惊人数量的食品含有蛋或蛋衍生品,如蛋粉或干蛋。这包括面包和食物,凯撒沙拉酱,法式薄饼和华夫饼干,冰淇淋,糖果,烘肉卷和肉丸,棉花糖,杏仁蛋白软糖。
此外,大多数流感疫苗是人造鸡蛋技术。爱游戏ayx体育为了解决这个问题,广岛大学的研究人员转向基因组编辑技术取得。爱游戏ayx体育转录activator-like效应核酸酶(取得)是专门设计用于分裂DNA合成的酶在目标序列,导致DNA链断裂。细胞修复机制启动重新连接断链。
与其他基因编辑技术,如CRISPR相比,取得提供避免“脱靶”效应的优势,可以在编辑过程中引起意想不到的突变。在这种特殊情况下,非目标效应可能会创建OVM技术蛋白的变异版本,导致持续的过敏反应。
科学家们使用取得干扰RNA在母鸡的第1外显子,负责编码特定的蛋白质。他们检查结果由这些转基因母鸡下蛋来确定麻烦OVM技术蛋白质的存在,突变OVM技术蛋白质,或任何其他非目标效应。
值得注意的是,鸡蛋没有明显的异常,也没有OVM技术或变异的变异蛋白的痕迹。而修改后的鸡蛋的全基因组测序揭示突变,这些突变并不影响区域负责编码蛋白质。
“这些结果强调安全评估的重要性,证明这个OVM技术淘汰鸡可以下蛋解决相关的过敏问题食品和疫苗,”该研究的第一作者说,江崎良。
认识到即使微量的OVM技术可以引发一些人的过敏反应,研究人员谨慎乐观的说明修改后的鸡蛋不过敏比普通鸡蛋,待进一步确认通过额外的测试。
下一阶段的研究将涉及评估物理特征和适合处理OVM-knockout鸡蛋,以及通过临床试验证实了它们的有效性。
江崎表示团队的承诺进行进一步的研究,旨在鸡蛋和减少过敏的实际应用潜力。
这一突破性的前景显著解决鸡蛋过敏的食品和疫苗。尽管进一步评价和临床试验是必要的,这些修改的人员的潜力感到乐观鸡蛋来减轻过敏。
研究结果被发表在《食品和化学毒物。
来源:广岛大学
