吃碳水化合物是世界上最健康的心脏！至少这是最新研究所识别的关于玻利维亚的西门岛人的原因。研究人员指出，除了获得丰富的碳水化合物饮食之外，据信进行重大运动和良好健康实践的常规造成了令人难以置信的心脏健康。
这项新研究发表在柳叶刀上，于2014年7月至2015年9月之间进行。科学家测试了居住在玻利维亚雨林中的冠状动脉钙（CAC）的部落者，该动脉钙（CAC）寻找血管堵塞的血管和心脏病发作的可能性。100-400之间的分数通常表明冠状动脉疾病的高风险。研究的结果：
705个Tsimane中的596（85％）没有CAC，89（13％）的CAC得分为1-100，而20个（3％）的CAC得分高于100。对于75岁以上的人，31岁（65％）（65％））TSIMANE的CAC得分为0，只有4个（8％）的CAC得分为100或以上，比工业化人群低5倍。
是的，您读了正确的！85％的TSIMANE受试者患有任何一种心脏病的机会为零，其中大部分归因于医生反复建议我们的建议，例如不吸烟，不喝酒和每天16-17,000步。Tsimane人民也以超过15,000步的走路行驶，即使他们超过60岁。普通的美国人平均每天步行约5,000步。
英国广播公司（BBC）分解了tsimane饮食：
- 他们的饮食中有17％是游戏，包括野猪，Tapir和Capybara（世界上最大的啮齿动物）
- 7％是淡水鱼，包括Piranha和Catfish
- 其余的大部分来自家庭农场种植米饭，玉米，马尼奥克根（如红薯）和车前草（类似于香蕉）
- 它充满了觅食的水果和坚果
- 72％的卡路里来自碳水化合物，而在美国为52％
- 脂肪的14％，而在美国为34％，Tsimane的饱和脂肪也少得多
- 美国人和锡山岛都有14％的蛋白质卡路里，但tsimane有更多的瘦肉
尽管大量的碳水化合物似乎并没有对Tsimane部落产生任何不利影响，加州大学圣塔芭芭拉分校的人类学教授，迈克尔·古尔文（Michael Gurven）将其他因素归因于他与BBC交谈时的其他因素。
“我想说我们需要一种更全面的体育锻炼方法，而不仅仅是在周末。现代世界正在使我们保持生命，但是城市化和劳动力的专业化可能是[不健康的心脏]的新风险因素。研究还指出，TSIMANE已被引入电动独木舟和加工食品，胆固醇水平增加了。”
Joep Perk博士是瑞典Linnaeus大学的心脏病专家，总结了半岛电视台的发现：
“有一种倾向于将您的基因归咎于心脏问题，这项研究表明我们不能责怪父母，只是您的生活方式。”
