我们讨论过一篇文章太空食物已经经历了转变．然而，在太空中，食物的选择仍然非常有限，我们为宇航员感到遗憾，他们不得不吃预先准备和包装好的食物。他们是怎么做到的?欧洲航天局可能对宇航员也有同样的感觉，并开始支持希腊塞萨洛尼基亚里士多德大学正在进行的工作，那里的化学家们正忙着在太空中进行油炸实验，以便使其成为可能。
由于没有重力，在太空中做饭几乎是不可能的。即使是热量分布的物理学也会背叛你，因为它在太空中变得非常奇怪。举个简单的煮咖啡的例子。你甚至不能把水和咖啡混合。两者都会漂浮，仅此而已。如果你想用火做饭，那么请放心，你最终会成为你的工作站崩溃的原因。由于没有重力，火的形状又变了。
这是另一个事实;模拟没有重力是相当困难的。因此，化学家们决定走另一个方向。他们以木星为例，在重力增强的情况下进行实验，观察重力的增加如何影响炸薯条的烹饪。观察到的关键因素是，当更多的重力作用在石油上时，石油是如何反应的。受热的油基本上由于对流而上升，在重力增加时，这一过程变得更快。
增加重力的方式也很独特;一个装有油和土豆条的炸锅被连接到离心机上，以高转速旋转，以模拟增加的重力。化学家们记录了薯条皮的温度。结果发现，在3克的重力下烹饪会产生最美味的炸薯条，而且吃起来也很美味。
通过利用这些信息，研究团队希望在重力更小的情况下工作，并找出如何在这样的环境中烹饪。在所有的火星殖民计划中，谁知道著名的食品品牌什么时候决定搬到太空去呢?这项研究在当时确实很方便。
