机器人的智能食品处理可以提高生产力并减少生产链中的废物。通过视觉和触觉感应与机器人相遇，能够处理合规的食物对象。
智能食品处理是在全球周围进行测试和尝试的一件事。它将减少生产链中的麻烦和浪费。具有视觉和触觉感知能力的机器人可能会在您喜欢的餐厅的一段时间内处理您的食物。
可悲的是，每年都有惊人的13亿吨食物浪费。但是，研究人员说，可以通过智能处理食物来避免这种食物的浪费。挪威每年只有500万个丢弃A的百万美元。如果可以防止这种情况，为什么不给智能处理人员一个机会。
挪威研究所Sintef的研究科学家与农业和海鲜领域的利益相关者建立了密切的协调。但是，为了有用，机器人必须成为处理处理肉类，鱼类和海鲜等物品所需的复杂食品的专家。
“机器人与脆弱，柔软和可延展的食品之间的相互作用为我们带来了当今机器人技术领域最大的挑战之一，这不仅是因为材料在处理时可以改变其形状和结构，”爱游戏备用Sintef Ocean的高级研究科学家Ekrem Misimi说。
Sintef的研究团队构思了一种具有“眼睛”的机器人技术，可以使用3D视觉，由AI提供的人造大脑。爱游戏ayx体育可以操纵食品的触觉敏感的“手”也是该机器人的功能。
Mismi说：“这些属性使我们能够教授机器人特定于任务的智能，这足以自动执行诸如抓地力之类的操作。”“作为该项目的一部分开爱游戏ayx体育发的机器人技术已经成功实现了具有创新性的东西，因为机器人可以熟练处理柔软而柔软的食品，例如鱼，蔬菜和水果，大小，形状和质地各不相同，“ 他说。
Misimi说：“我们一直在开发全新的概念和方法，非常适合小型食品生产系统，这在整个挪威都很普遍。”“结果将是处理食物的更灵活和可持续的方法，从而可以更好地利用原材料并提高整个领域的获利能力，包括小生产商。此外，机器人还将使我们能够减少对重量和单调的手动劳动的需求。”他说。
Misimi说：“目前，手动进行食品收集和加工涉及的许多任务是手动执行的。”“这些都是沉重，苛刻和重复的工作，导致工人磨损。如果您添加了目前正在使用的机械和半自动系统，这些系统完全无法解决软食品原材料中发现的生物学变异，我们最终得到了完全效率低下的处理和处理，大量食物将浪费浪费“， 他说。
诺特拉（Nortura）是挪威主要的食品生产商，很乐意参加IPROCESS项目。
诺特拉（Nortura）创新总监伯格（Berg）说：“对于那些必须执行它们的人来说，这是一个问题。”他说：“因此，新技术可能爱游戏ayx体育非常有益，尤其是从健康和安全的角度来看。”
与世界其他地区的业务相比，挪威的肉类生产相对较小。即使是我们最大的屠宰场也比丹麦大多数人小，如果我们从某些小规模的农场中排除了小规模的有机生产，那么在最大的丹麦屠宰场中只有20％的销量运行。”
伯格说：“机器人能够抓紧和移动食物，但是准确的切割需要练习，精度和只能由熟练的体力劳动者掌握的技术。”
目前，北图拉（Nortura）的生产线只有几个机器人。这些主要用于自动放置和锯。机器化的一个优点是，肉不会暴露于细菌中，并将具有更大的保质期，从而降低了产生的成本和传染病。
“我们的新知识和技术至关重要，不仅是在不断增长爱游戏ayx体育的全球人口要求不断增加蛋白质的时候，而且还因为它们能够确保我们确保食品生产安全。Misimi说。
他希望他的团队的研究将有助于谈判挪威食品行业目前面临的许多障碍。
Misimi说：“当机器人的'眼睛，'大脑'和'手'都在一起工作时，生产力将会提高。”“更少的食物将被丢弃，盈利能力将提高。这样一来，持续的财富产生将在挪威得到保护。”他说。Misimi还认为，灵活的机器人自动化系统将为欧洲工业部门带来竞争优势。
