科学家发现了一些新的独特分子，使大麻刺激了刺激性，独特的气味

一项新的研究来了，并揭示了发现了一个全新的硫化合物家族，这解释了这些分子所经历的独特气味。它们具有与大蒜中存在的分子相似的结构。

在这项研究中，将重点保留在四氢大麻酚（THC）或大麻二酚（CBD）上。除了他们，还有这个深层复杂的植物中的许多其他分子。它专门针对大麻的独特刺激性气味。

通常，萜烯是负责大麻香气的物质，使其闻起来像松或薰衣草。但是，以前从未发现过所有负责其气味的物质。

研究人员在新发表的研究中解释说：“为了改善这个问题，我们采用了一种定制的综合二维气相色谱法（2DGC）系统，具有同时运行的三个检测器：飞行时间质谱仪（TOF-质谱仪（TOF-MS），火焰电离检测器（FID）和硫化学发光检测器（SCD）。”

该研究对挥发性硫化合物（VSC）进行了研究，这些化合物为啤酒花和大蒜提供了独特的气味。臭鼬的臭喷雾剂也主要包含VSC。

新研究的主要作者Iain Oswald解释说：“多个检测器与2DGC共同分析大麻，为我们提供了通过数据解析并确定某些化合物和各种大麻品种的香气之间所需的工具。”“我们的数据最终建立了这个新的大麻中VSC家族与其辛辣的香气之间的联系。”

这项研究的另一位合着者乔什·德尔·罗索（Josh Del Rosso）说：“我已经怀疑多年来我们缺少对这种植物的理解。”“尽管萜烯被誉为大麻刺激性气味的主要来源，但我们现在知道这是这一新的VSC。”

Del Rosso指出：“我希望我们的结果可以作为跳板，以帮助其他研究人员确定这些化合物是否具有比我们想象的更多的药用特性。”

当植物处于生长周期结束时，发现植物的VSC水平最高。收获后为期11天的固化过程结束时达到了高潮。植物存储后，水平会迅速下降。

“这些结果证明，大麻生产商在将优质的产品掌握在客户手中时正在与时间竞赛。” Koby说。“希望我们的结果将为耕种者和分销商建立一个新的标准，以帮助保存和保护这些关键化合物，而不管货架上的加工，包装和时间的严格性如何。”

新研究发表在《杂志》上ACS欧米茄。