由于新冠肺炎疫情，大多数传统餐厅和咖啡馆都关门了。然而，一家瑞典餐厅似乎找到了完美的解决方案。Bord för en——一人桌——声称为顾客提供最安全的用餐体验。
它是怎么做到的?在一片空旷的田野中，它一次只服务于一个人。Bord för en提供了一张简单的木桌和一把椅子，它们被放置在一片贫瘠的田地中央。它位于瑞典农村小镇Ransäter附近。此外，它还提供了一系列必须遵循的指导方针，以减少感染的风险。Bord för en被誉为新冠肺炎后餐厅概念的创造性方法。
网站上给出的简短描述是:一张桌子。一把椅子。就在瑞典夏日的田野中央。Bord för en是一个单独用餐的体验，因此是世界上唯一真正的Covid-19安全餐厅之一。让我们面对现实吧，一个人的桌子可能是一段时间内我们唯一的选择。那么为什么不选一张有风格的桌子呢?”
Bord för en来自Linda Karlsson和Rasmus Persson，这对夫妇来自Ransäter。这对夫妇认为，独自用餐是理想的用餐方式，因为它不会让人分心，而且可以享受摆在他们面前的食物。社交距离帮助他们的饮食观念获得了关注。Bord för en没有服务员，用餐者应该自己端食物和饮料，食物和饮料是通过绳子从上面送到餐桌上的。这家餐厅将于5月10日开业。
那些能够预定到座位的人将会收到关于如何从Ransäter公交站出发以避免任何社交活动的明确指示。桌椅在客人到达前六小时就应该消毒了。这些盘子应该洗两次了。这家餐厅提供一份三道菜的素食菜单，由训练有素的厨师拉斯穆斯·佩尔松设计。根据琳达·卡尔松(Linda Karlsson)的说法，“一旦厨师厌倦了它，或者当我们把Värmland县所有的蓝莓都摘了”，菜单就会发生变化。